«Встречаем праздник Пасхи» - час полезного совета 

Приближается самый великий и светлый христианский праздник. Пасха! Как долго мы ждем ее прихода. Это “Праздников Праздник и Торжество из торжеств”. Недаром его называют Светлое Воскресение.
Христос воскрес! Весна идёт,
Капель журчит, звенит, поет,
Цветы и травы появляются,
Весной природа просыпается.
Весна чувствуется уже повсюду, она витает в воздухе едва заметным ароматом сырой земли, тепла и свежести. С давних пор существует один удивительный обычай: если в пасхальные дни дотронуться до кого-нибудь веточкой вербы и пожелать: «Чтоб были здоровыми!», то это пожелание сбудется, и этот человек весь год будет здоровым и не заболеет.
Давайте и мы в этот день пожелаем друг другу здоровья.
Пасха – это святой праздник, день воскресения Иисуса Христа. Длится праздник целую неделю. В эти дни люди с открытым сердцем обращаются друг к другу, желают друг другу только добра. При встрече они говорят такие слова: «Христос воскрес! » и отвечают: «Воистину воскрес!».
В храмах звонят в колокола. Такой звон называется Пасхальным благовестом.

К празднику пекут куличи, готовят пасхи. А символом этого праздника является яйцо – это маленькое чудо, в нем таится жаждущая пробуждения жизнь. К нему относились и относятся с особым почитанием.
Люди верили, что пасхальные яйца обладают чудесной силой - облегчают болезни, тушат пожары, помогают в работе. До наших дней сохранилось народное промысловое творчество по изготовлению пасхальных яиц из дерева, фарфора, стекла, бисера.
А знаете ли вы, что яйца, окрашенные в один цвет, назывались крашенками; 
 
Если на общем цветном фоне обозначались пятна, полоски, крапинки другого цвета — это была крапанка.
    

 Еще были писанки — яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами.
      

Не принято красить яйца в тёмные, мрачные цвета. Как правило, преобладает красный цвет и его оттенки.
Красный цвет – знак счастья;
Желтый – знак солнца;
Зеленый цвет – знак жизни;
Голубой цвет – знак неба;
Синий цвет – цвет ночи и таинства;
Коричневый цвет – цвет земли.

  Кулич символизирует хлеб, который Иисус разделил с учениками после своего воскресения. В старину хозяйка сама пекла кулич для своих домочадцев. Причем, такой величины, чтобы каждому хватило по кусочку на каждый из дней Светлой недели.
Рецепты.
Кулич. Для опары 1/3 всей муки смешать с теплой водой (32-34 °C) в соотношении 1:1. Дрожжи развести в небольшом количестве воды, ввести в опару и оставить для брожения при 29-30 °C на 80-90 минут.
Сливочное масло, сахар, соль, ванилин растереть до однородной массы; помешивая, ввести яйца, добавить перебранный и промытый изюм (плодоножки удалить). Замешенное тесто уложить в смазанные маслом цилиндрические формы так, чтобы оно занимало не более 1/4 формы и дать отстояться в теплом месте (30-38 °C). Как только тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, выпекать куличи при 180-200 °C в течение 60-70 минут.
Готовый кулич охладить, вынуть из формы и выдержать не менее 8 часов. После этого его можно заглазировать сахарной помадкой.
Для теста: 400 г муки, 100 г сахара, 160 г сливочного масла (в том числе и для смазки формы), 5-6 яиц, 100 г молока, 80 г изюма, 20 г дрожжей, соль, ванилин.
Для помадки: 90 г сахара, 25 г воды.
(При такой раскладке получается кулич весом в 1 кг.)
Надо помнить:
мука для кулича берется только сухая и тщательно просеянная;
месить тесто надо долго и тщательно;
духовку, где будет печься кулич, нужно заранее разогреть, чтобы готовое тесто не перекисло;
тесто должно подходить три раза: когда затворяется опара, когда замешивается все тесто и когда оно уже находится в форме. Чтобы кулич поднялся ровно, нужно воткнуть в середину длинную лучинку и с ней печь.
Через час - полтора (в зависимости от величины кулича) лучину вынимают. Если она окажется сухой - кулич готов. Готовый кулич должен постоять в духовке. Кулич очень капризен! Он не любит сквозняка, шума, хлопанья дверью. И даже повышать голос все время, пока кулич печется, нельзя.

  Пасха —  это особое творожное блюдо, которое готовят только один раз в году. Для того чтобы пасха получилась вкусной, нужно брать самый свежий творог.
Для придания пасхе традиционной формы раньше использовались специальные разборные деревянные формы - пасочницы. Если такой формы нет, можно использовать любую подходящую посуду. В эту посуду выкладывают подготовленную творожную массу в мягкой салфетке и выдерживают некоторое время под прессом на холоде. Затем форму опрокидывают, а салфетку осторожно снимают. 

А сейчас, уважаемые родители и ребята, постарайтесь ответить на вопросы.
- Как на Руси называли Пасху? (Велик день, Царь день, Христов день, Светлое Воскресение)
- Как называется последняя неделя перед Пасхой? (Страстная или Великая, посвященная страданиям Иисуса Христа)
- Как появилась традиция красить яйца? (После вознесения Иисус велел ученикам идти по миру и проповедовать народу свое учение. Отправилась проповедовать учение Христа и Мария. Пришла она в Рим, в императорский дворец. В те далекие времена каждый приходящий к императору обязательно приносил какой-нибудь подарок: богатые — драгоценности, а бедные — что могли. У Марии ничего с собой не было, кроме веры в Христа. Протянула она императору простое куриное яйцо и сразу громко произнесла главное известие: “Христос Воскрес!”. Удивился император и сказал: “Как можно поверить в то, что кто-то может воскреснуть из мертвых? Трудно в это поверить, как и в то, что это белое яйцо может стать красным!” Пока он говорил эти слова, яйцо стало менять свой цвет: оно порозовело, потемнело и, наконец, стало ярко-красным. Так было подарено первое пасхальное яйцо). 
- Что делали во время великой недели, чтобы снять с души грехи? (Занимались благотворительностью).

Давайте вспомним пасхальные приметы.
Если пойдет дождь — … (весна дождливая будет)
На Пасху небо ясное и солнце играет — … (к хорошему урожаю и красному лету.)
На Пасху бросать и лить за окно нельзя — … (Христос под окнами ходит)

Предлагаю вам отгадать загадки.
         Загадки: 
1. Красные, зеленые
Сине-голубые
Мячики пасхальные
Ярко-расписные (яйца)

2. Хлеб пасхальный, ароматный,
Пышный, сдобный и приятный
Он глазурью весь облит
И цветами принакрыт (кулич)

3. В полумраке темном
Фитилек горит,
Он покой общенья
С богом нам дарит (свеча)

4. Зайчики пушистые
На веточках сидят,
В дни весны-красавицы
Праздник нам дарят (верба)

5. Сдобный и круглый, с изюмом и пудрой,
на Пасху испечен, в Божьем доме освящен (кулич). 

6. Сегодня чудо из чудес:
 Воскресный день—Христос воскрес!
 Подарю сестричке пасхальные...(яички).

Вот и закончилась наша беседа. Я надеюсь, вы узнали что – то новое и интересное для себя. Пусть на нашем пути встречается как можно больше отзывчивых людей, пусть праздник Пасхи вызывает у вас только добрые воспоминания.